Kako narediti zavitek iz jurčkov in azijskih gob s lisnatim pecivom in nadevom s popečenimi prašički v ponvi z oljem, šalotko in čilijem, nato posut s sirom.

Sestavine za 6 oseb

- 250 g listnatega peciva

- 250 g gob prašičev

- 180 g Asiaga

- 2 žlici ekstra deviškega oljčnega olja

- 1 šalotka

- 1/2 čili poper

- peteršilj

- sol in poper

Kako pripraviti gobice s prašiči in lisnatim pecivom Asiago

Gobe ​​očistite z vlažnim vpojnim papirjem in tako odstranite končni del zemeljskega stebla.

Gobe ​​narežemo tako, da steblo narežemo na majhne koščke in tanko režemo kapelico.

Priporočena branja

• Grški riž in meso gratin
• Veličasten trojni maslo fettuccine
• Belgijska pire in šunka z bešamel omako
• Kalabrijski fižol s papriko
• Riževa solata s kozicami in tunino

V ponvi segrejte ekstra deviško oljčno olje in sesekljano šalotko, dodajte zdrobljen čili in gobe.

Na močnem ognju jih dušimo, tako da jih dobro porjavijo, nato pa jih potresemo s sesekljanim peteršiljem, soljo in poprom.

Listnato pecivo razporedite na pekač, obložen s pergamentnim papirjem.

Čez polovico peciva porazdelimo sir, narezan na majhne kocke, gobe pa postavimo na vrh, nato pa pokrijemo s preostalo polovico peciva.

Robove dobro zaprite tako, da jih zaprete s prsti in naredite zareze na površini.

Pečemo pri 200 ° C približno 25 minut.

Testo servirajte toplo.