Kako se pripravljajo svinjske kotlete, recept s kuhanjem v ponvi in omako s smetano in pristaniščem, postopek priprave in kuhanja.
Sestavine za 4 porcije
- 1 kozarec porcijskega vina
- 1 čajna žlička moke
- 25 cl smetane
- 4 svinjske rezine
- 30 gr. masla
- 1 žlica olivnega olja
- sol in poper
Kako kuhati svinjske kotlete v ponvi
Sesekljane rezine v ponvi z maslom in oljem.
Kuhajte jih 5/6 minut na vsaki strani, dodajte sol in poper.
Nato meso odstranite s toplote, ga odcedite in ohranite toplo.
Priporočena branja- Ocvrte telečje kroglice s krompirjem, slanino in orehi
- Divji prašič v salami z olivami in paradižnikom
- Telečji trebuh kuhamo na nizki temperaturi
- Nežna telečja enolončnica
- Piščančja prsa z mandlji
Z leseno žlico odstranite kuhalno podlago iz ponve, vanj vlijte Luko in pustite, da se zmanjša na pol.
Dodamo smetano, v kateri smo raztopili čajno žličko moke, premešamo, solimo in popramo.
Omako kuhamo na šibkem ognju 5 minut, nato pa jo prelijemo čez vroče kotlete.
