Kako narediti orehove testenine s pecorino, gorgonzolo ali parmezanom po vaši izbiri, nekaj potrebnih sestavin, čas priprave in kuhanja.
Sestavine za 4 osebe
- Bavette, lingvino ali špagete gr. 350
- Orehi gr. 200 z lupino
- vejica bazilike
- nariban pecorino, gorgonzola ali parmezan
- oljčno olje
- Sol in poper
Kako narediti testenine z orehi
Očistite baziliko in ji odstranite peclje in velika rebra.
Na drobno ga nasekljajte na deski za rezanje (ali bolje, da ga zdrobite z orehi v možnarju) skupaj z oluščenimi orehi.
Vse dajte v juho, sol, poper in dodajte 4 žlice sira.
Še vedno mešamo, prilijemo malo odličnega olja, dokler ne dobimo goste smetane, kot pesto.
Priporočena branja- Kako narediti rikoto in špinačne tortellije iz Maremme
- Timbale iz riža in pečeni jajčevci
- Tagliatelle z žafranovo omako in školjkami
- Testenine z gorgonzolo in kuhano šunko
- Tagliatelle s kozicami in papriko
Kuhajte testenine al dente in takoj začinite s to omako.
Ločeno servirajte sir.
