Kako kuhati zeleno piščančje oljko, katere sestavine so potrebne in podroben vodič za pripravo v ponvi, z navedbo časa kuhanja.
Sestavine 4 osebe
- 100 gr. koščkov zelenih oliv
- 1 čebula
- 1 rebra zelena
- 1 korenček
- pol kozarca belega vina
- piščanec približno 1 kg.
- juha
- oljčno olje
- sol in poper
Priprava piščanca z zelenimi olivami
Piščanca operemo, osušimo in narežemo na ducat.
Priporočena branja- Ocvrte telečje kroglice s krompirjem, slanino in orehi
- Divji prašič v salami z olivami in paradižnikom
- Telečji trebuh kuhamo na nizki temperaturi
- Nežna telečja enolončnica
- Piščančja prsa z mandlji
Sesekljajte čebulo, zeleno in korenček, dodajte olje in olupite koščke piščanca.
Ko se lepo obarvajo, dodajte pol kozarca belega vina in pustite, da izhlapi.
Po dodajanju koščkov zelenih oliv, soli in popra.
Prelijemo z vročo juho in kuhamo približno 40 minut.
Z istim postopkom lahko kuhate tudi zajca, z olivami ali brez.
