Kako kuhati penne z paradižnikovo in tunino omako, idealen lahek recept za katero koli kosilo ali večerjo, ki ga je treba pripraviti v približno 30 minutah, ki med sestavine vključuje kapre in črne oljke.
Sestavine za 4 osebe
- 400 g peresa
- 1 velik kozarec olupljenega paradižnika
- 50 g črnih oljk
- 50 g kapre
- 2 čebuli
- 2 stroka česna
- 3 posušene čilije
- 3 žlice olja
- 1 žlica sladkorja
- 1 šopek peteršilja
Priporočena branja- Kako narediti rikoto in špinačne tortellije iz Maremme
- Timbale iz riža in pečeni jajčevci
- Tagliatelle z žafranovo omako in školjkami
- Testenine z gorgonzolo in kuhano šunko
- Tagliatelle s kozicami in papriko
- 2 pločevinki tune
- sol
- poper
Čas realizacije
Približno 30 minut
priprava
1) Začnite kuhati testenine v obilno vreli slani vodi in pri tem pazite, da ostanejo al dente po navodilih na embalaži.
2) Po olupku česna in čebule jih drobno nasekljajte.
3) Sesekljajte čili.
4) Čebulo popražimo v vrelem olju do zlato rjave barve, nato dodamo česen in čili poper, kuhamo nekaj minut.
5) V tem trenutku nalijemo paradižnik skupaj z njihovo vodo, kuhamo jih 10 minut brez pokrova.
6) Oljke olupite in jih dodajte v omako, skupaj z odcejenimi kapremi, nato pa aromatizirajte s soljo, poprom in sladkorjem.
7) Zdaj operemo peteršilj, nato ga sesekljamo po sušenju.
8) Ko je tunka odtekla, jo narežite na majhne nepravilne koščke.
9) Na koncu ga dodajte s peteršiljem v omako in začinite testenine.
