Kako narediti špargljevo omleto, recept za okusno omleto, ki jo je treba kuhati v ponvi, pri čemer pazite, da notranjost ostane mehka, skoraj kremna, zunanja pa ne sme biti preveč barvita.
Sestavine za 1 osebo
- 6-8 špargljev
- 2 jajci
- 60 g masla
- 2 žlici sira parmezana
- sol
Kako pripraviti omlete s špargljevimi nasveti
Šparglje kuhajte približno 20 minut, nato pa trdi del odstranite.
Nežni del špargljev postavite na vročo ploščo z nekaj stopljenega masla.
V skledi pretlačite jajca z vilicami in dodajte sol.
V ponvi stopite preostalo maslo in ko je vroče, vlijte pretepla jajca.
Robove omlete večkrat dvignite z lopatico proti sredini in, da ne bi prilepili, pogosto potresite ponev.
Priporočena branja- Pečena jajca: recept v ponvi na naraven način
- Jajčni sir in orehi
- Gobova jajca s paradižnikovo omako
- Umešana jajca s kremno belimi šparglji
- Jajca z grahom in slanino: preprost recept s fontino
Ko je osrednji del še kremast, ga potresemo s sirom in damo špargljeve nasvete, da so topli, tako da prigrizejo na obeh straneh.
Omleto hitro zavijte navznoter, jo potisnite na pladenj in postrezite na mizo.
