Kako narediti visoko in mehko omleto po enakem osnovnem receptu, ki velja za klasično omleto, tistega, ki vključuje praktično samo jajca, najlažje pripraviti z vodnikom za pripravo in kuhanje v ponvi.

Sestavine za 4 osebe

- 6 jajc

- 1 žlica masla

- sol

Priprava hitre in enostavne omlete z osnovnim receptom

V skledi razbite jajca, posolite in na hitro jih obrnite s pomočjo vilic, vendar ne da bi jih pretirano pretepli, da ne postanejo preveč tekoča.

V ponvi segrejemo maslo in počakamo, da prevzame klasično barvo lešnikov, nato nalijemo jajca in z vrtečim se gibom enakomerno razporedimo mešanico na dnu ponve, pri čemer plamen ostane živahen.

Z lopatico odstranite robove in jih potisnite navznoter, nato pa pustite kuhati, da jajca rahlo zrastejo na sredini ponev.

Rahlo se dotaknite ročaja ponev, da se omleta odlepi od dna, nato pa nagnite ponev in pustite, da se omleta drsi proti robu nasproti ročaja.

Spodnji del rahlo rjavi, preden omleto obrnete na drugo stran, s pomočjo krožnika ali pokrova, ki ga postavite na ponev.

Ko to storite, pred odstranjevanjem iz vročine stresemo ponev za minuto in pred serviranjem prestavimo na krožnik za serviranje.