Kako narediti omleto s smetano, recept, ki vsebuje krompir in peteršilj med nekaj potrebnimi sestavinami, ki jih je treba kuhati v ponvi po hitrem postopku priprave.
Sestavine za 4 osebe
- 4 jajca
- 1 krompir
- 1 šopek peteršilja
- 250 dl smetane
- 1 čajna žlička limoninega soka
- 2 žlici ekstra deviškega oljčnega olja
- sol in poper
Priprava kremne omlete
Peteršilj operemo, posušimo in nasekljamo, nato krompir operemo in damo v ponev, polno vode, da se zavre, do vretja izračuna približno 20 minut od trenutka, ko spet zavre.
V majhni skledi zmešamo smetano z limoninim sokom, tako da mešanica počiva vsaj 10 minut.
Vzemite kuhan krompir, ga olupite in zmešajte s pomočjo pire za krompir.
Priporočena branja- Pečena jajca: recept v ponvi na naraven način
- Jajčni sir in orehi
- Gobova jajca s paradižnikovo omako
- Umešana jajca s kremno belimi šparglji
- Jajca z grahom in slanino: preprost recept s fontino
V skledi zmešajte jajca s ščepcem soli in mletim poprom, dodajte sesekljan peteršilj, smetano in limonino mešanico skupaj s krompirjevo gobo, z vilicami previdno mešajte, da se vse sestavine dobro zmešajo.
Zdaj vzemite ponev, ki se namaže z olje, in mešajte mešanico z leseno žlico, dokler se ne zgosti.
Po 3 minutah omleto obrnite s pomočjo krožnika s premerom, ki je nekoliko manjši od premera, in kuhajte drugo stran še 3 minute.
Čeprav so navedeni časi v večini primerov optimalni časi, je priporočljivo preveriti, ali omleta ne gori, občasno dvignite loput z obeh strani za preverjanje.
