Kako narediti kremo iz svežih šampinjonov, recept, ki med potrebne sestavine vključuje rumeno moko, mačjo moko in zelenjavno juho.
Sestavine za 4 porcije
- 2 stroka česna
- Nepitella
- Maslo gr. 50
- Rumena moka gr. 150
- Sveže gobice iz prašičev: gr. 300
- liter in četrt zelenjavne juhe
- Sol in poper
Priprava svežih krem gob iz prašičev
V ponvi rjavite česen in kuminovo maslo.
Takoj, ko česen pokaže znake barve, dodajte dobro očiščene in narezane gobe.
Nekaj minut solite, poprajte in porjavi, nato prelijte vso vrelo juho.
Priporočena branja- Kako narediti rikoto in špinačne tortellije iz Maremme
- Timbale iz riža in pečeni jajčevci
- Tagliatelle z žafranovo omako in školjkami
- Testenine z gorgonzolo in kuhano šunko
- Tagliatelle s kozicami in papriko
Ko vrelo izstopa, na dež dodamo rumeno moko in ob mešanju pogosto kuhamo približno pol ure.
Na koncu bo ta izvrstna juha morala biti precej tekoča, po potrebi dodajte še več juhe ali vode.
