Kako narediti omlet iz burine, recept, ki ga je treba kuhati v ponvi, ki vključuje nekaj solatnih listov in žlico sira pecorino, da mu dajo večji okus.

Sestavine za 4 osebe

- 4 cela jajca

- 1 žlica olivnega olja ali gumb masla

- 100 g listov solate

- 1 žlica pecorinoja

- sol in poper

Priprava burlete omlete

Zeleno solato dobro operemo in odcedimo, nato pa jo narežemo na trakove.

V posodi stepemo jajca s pecorino sirom, soljo in poprom, nato dodamo solato.

V veliki ponvi pustimo, da se olje ohladi, ga nalijemo v skledo in premešamo, preden vse vlijemo v vročo ponev, ki smo jo pravkar namazali.

Omleto kuhajte tri minute na vsaki strani, pri čemer stresite ponev, da se prepreči lepljenje na dno.

Če želite postreči, ne da bi se preveč strdila, mora ostati mehka.