Kako kuhati jajca, opis najpogostejših načinov, od kuhanih jajc do omlete, z razlago značilnih značilnosti vsakega recepta.
Kako položiti jajca
Poglejmo zdaj nekaj od mnogih načinov, kako kuhati jajce, ki velja za najbolj popolno in hranljivo hrano, zahvaljujoč beljakovinam, ki jih vsebuje.
– Kuhana jajca: pripravijo jih tako, da 10 minut kuhamo jajce v vreli vodi, nato jih ohladimo s hladno vodo, tako da jih damo pod pipo ali v posodo.
– Mehko kuhana jajca: jih je treba kuhati v vodi kot prejšnje, vendar za krajši čas, približno 1-2 minut, ne več, sicer bi postali trdni. Imenujejo jih tudi lupinska jajca ali za pitje.
– Ocvrto jajce: naredi se v ponvi, najprej ga namaži z oljem ali maslom, nato pa v ponev vržejo jajčne lupine, vključen jajčni beljak in rumenjak. Na močnem ognju pustimo cvreti približno 2 minuti, jajčni beljak se mora zgostiti in postati bel, rumenjak pa mora ostati mehak.
– frittata: dobimo ga tako, da pretepemo več jajc, odvisno od ljudi, izračunamo 1 ali 2 za vsako na splošno, lahko dodamo nariban parmezan, da se skupaj stopijo, nato damo ščepec soli in kuhamo v ponvi, namaščeni z oljem ali maslo, vse skupaj obrnete s pomočjo krožnika na polovici kuhanja, ki mora biti skupaj 5 minut.
