Kako kuhati pito iz bučk s slanino, preprost recept za pripravo, ki med potrebne sestavine vključuje svež kozji sir in pinjole.
Sestavine za 6 oseb
- Pripravljen zvitek peciva iz kratkega lesa
- 400 g bučk
- 100 g slanine
- 100 g svežega kozjega sira
- 3 žlice ekstra deviškega oljčnega olja
- 30 g pinjole
- 2 žlici parmezana
- 200 ml mleka
- 4 jajca
- 100 ml sveže smetane
Priporočena branja- Grški riž in meso gratin
- Veličasten trojni maslo fettuccine
- Belgijska pire in šunka z bešamel omako
- Kalabrijski fižol s papriko
- Riževa solata s kozicami in tunino
- 2 stroka česna
- sol in poper
Kako pripraviti bučkovo pito s slanino
Bučke operemo in narežemo na majhne kocke, nato pa jih popražimo v ponvi z oljem in stroki česna.
Bučke porjavi, dokler se ne zmehčajo, nato dodaj sol in poper.
Pustimo, da se ohladijo.
V skledi premažite jajca s parmezanom, mlekom, smetano in drobno sesekljano slanino, soljo in poprom.
Odstranite strok česna in bučke popražite, nato pa dodajte kozji sir na koščke in nekaj trenutkov zmešajte.
Jajce in slanino dobro zmešajte z mešanico bučk.
Briso testo razvaljamo v kositru za torto in ga napolnimo s pripravljeno mešanico, nato pa površino potresemo s pinjoli, narejenimi pred praženjem v ponvi.
Pečemo na 170 ° C približno pol ure, nato torto serviramo na mizo.
