Kako narediti juho z belo čebulo, moko, maslom, orehovo juho, rezinami sira gruyere, opečenim domačim kruhom, soljo in poprom.
Sestavine za 4 osebe
- 500 g bele čebule
- 80 g masla
- 40 g moke
- 1 liter in 1/4 orehove juhe
- 100 g sira gruyere, narezanega na tanke rezine
- 4 rezine opečenega domačega kruha
- sol in sveže mlet poper
Kako pripraviti belo čebulno juho
Očistite in drobno nasekljajte čebulo in jih nekaj minut porjavite na maslu.
Kuhanje nadaljujte z dodajanjem bele moke, nato pa še dolgo mešajte, da se vse dobro premeša.
Mešanico navlažite z velikodušnim litrom vroče juhe, jo nalijte po nekaj časa, premešajte in kuhajte na nizkem ognju približno trideset minut.
Priporočena branja- Kako narediti rikoto in špinačne tortellije iz Maremme
- Timbale iz riža in pečeni jajčevci
- Tagliatelle z žafranovo omako in školjkami
- Testenine z gorgonzolo in kuhano šunko
- Tagliatelle s kozicami in papriko
Po potrebi dodamo sol.
Tako opečene rezine kruha položite v pekač, jih obložite s čebulno juho, poprom in nanj položite rezine gruyere.
Damo v vročo pečico in pustimo rjaveti, dokler površina ne dobi zlato barvo.
Postrezite vroče.
