Kako kuhati telečje ponev z limono in peteršiljem, recept, da ga skuhamo v ponvi z oljem, na koncu dodamo stopljeno maslo v omako za kuhanje.
Sestavine za 4 porcije
- 1 vejica peteršilja
- limonova lupina
- 60 g masla
- sol
- 2 žlici olja
- 400 gr telečjih pobegov debeline pol centimetra
Kako pripraviti telečje ponev z limono in peteršiljem
V dovolj veliki ponvi segrejte olje in nanj položite pobege, ki jih na visoki vročini rjavite približno minuto na vsaki strani.
Zmanjšajte vročino, posolite in kuhajte nadaljnjih 5 minut, tako da meso obračate znova in znova.
Sesekljajte limonino lupino in liste peteršilja skupaj, predhodno oprane, nato meso preložite na krožnik.
V ponev vlijemo 5 žlic vode in ko dodamo sesekljano limonino lupinico in peteršilj, kuhamo približno minuto, da približno polovica vode izhlapi.
Priporočena branja- Ocvrte telečje kroglice s krompirjem, slanino in orehi
- Divji prašič v salami z olivami in paradižnikom
- Telečji trebuh kuhamo na nizki temperaturi
- Nežna telečja enolončnica
- Piščančja prsa z mandlji
Ponev odstavimo z vročine in dodamo maslo, mešamo, da se stopi, nato omako prelijemo z mesom in postrežemo.
