Kako kuhati izvirno toskansko panzanelo, recept iz starodavnih kmečkih tradicij te dežele, apetitno prilogo, narejeno iz domačega kruha, paradižnika in čebule.
Sestavine za 4 osebe
- 8 rezin domačega kruha določene konsistence
- 4 ali 5 zrelih paradižnikov
- 1 kumara (neobvezno)
- 1 čebula
- nekaj listov bazilike
- olivno olje, sol in poper
Kako pripraviti izvirno toskansko panzanelo
Rezine kruha mehčamo v vodi, jih stisnemo in damo v solatno skledo.
Dodajte narezan paradižnik, čebulo, narezano na tanke rezine in če vam je všeč kumara.
Vse začinite z olivnim oljem, soljo, poprom in nekaj listi bazilike.
Premešajte in pustite počivati vsaj eno uro pred serviranjem.
