Kako kuhati tagliatelle s špinačo in gorgonzolo omako, recept, ki vključuje stepeno smetano iz potrebnih sestavin, je treba pripraviti v približno 30 minutah.
Sestavine za 4 osebe
- 400 g rezancev
- 500 g zamrznjene špinače iz ploščatega lista
- 150 g gorgonzole
- 125 ml smetane
- 8 čebule
- 50 g masla
- 2 žlici belega vina
- sol
- poper
- nariban muškatni orešček
Priporočena branja- Kako narediti rikoto in špinačne tortellije iz Maremme
- Timbale iz riža in pečeni jajčevci
- Tagliatelle z žafranovo omako in školjkami
- Testenine z gorgonzolo in kuhano šunko
- Tagliatelle s kozicami in papriko
Čas realizacije
Približno 30 minut
priprava
1) Začnite tako, da čebulo olupite, narežite na kocke in jih popecite na maslu, nato dodajte še vedno zamrznjeno špinačo in dušite na srednjem ognju približno 10 minut, s pokrovom in večkrat premešajte.
2) Testenine skuhajte v obilno slani in vreli vodi, ob upoštevanju časov kuhanja, navedenih na embalaži.
3) Špinači dodajte smetano, belo vino in polovico gorgonzole, nato pa mešanico z električnim mešalnikom.
4) Dajte okus s soljo, poprom in muškatnim oreščkom.
5) Odcejene testenine začinite z omako in preostalo gorgonzolo, narezano na majhne koščke, nato pa postrezite na mizi.
