Kako narediti sladko viareggino scarpaccia, značilen recept Viareggio na osnovi bučk, z malo drugimi potrebnimi sestavinami, postopkom priprave in časom kuhanja v pečici.

Sestavine za 6 oseb

- Bučke gr. 600

- Moka gr. 150

- sladkor sladkor 150

- 2 jajci

- Maslo gr. 50

- Vrečka vanilije

- Pol kozarca mleka

- Malo soli

- oljčno olje

Kako narediti sladko obutev viareggina

V skledi naredite testo z moko, sladkorjem, jajcem, stopljenim maslom, vanilijo, toplim mlekom in ščepcem soli.

Priporočena branja

• San Giuseppe palačinke z rozinami
• Preprost in hiter klasičen recept za jabolčno pito
• Charlotte s temnim čokoladnim mousseom
• Malinovo marmelado damo z mandlji, lešniki in pinjolami
• Torta s kostanjevo moko, pinjolami in rozinami

Dobro premešamo, nato dodamo bučke, narezane na tanke rezine. Namastite in zdrobite kosmiče za torto in vanj vlijte testo.

Prelijemo s kapalko olja in kuhamo v srednji pečici približno eno uro.