Kako narediti repo v pečici, recept, ki vključuje nadev s preprostim nadevom iz mletega govejega mesa, jajca, peteršilja, soli, popra in muškatnega oreščka.
Sestavine za 4 osebe
- 8 srednjih rep
- 200 g mlete goveje kaše
- 1 jajce
- 1 žlica drobtin
- 1 žlica sesekljanega peteršilja
- 1 nivona žlica masla
- 1/2 skodelice juhe (tudi oreškov)
- ščepec muškatnega oreščka
- sol in poper
Kako pripraviti polnjene repe
Olupimo olupke, jih operemo in razrežemo na vodoravno.
Priporočena branja- Ocvrte telečje kroglice s krompirjem, slanino in orehi
- Divji prašič v salami z olivami in paradižnikom
- Telečji trebuh kuhamo na nizki temperaturi
- Nežna telečja enolončnica
- Piščančja prsa z mandlji
Kuhajte jih v ponvi z obilico rahlo osoljene vode deset minut.
Repo odcedite in z žlico jih kopajte po sredini, da nastanejo votlina, dovolj globoka, da zadrži polnjenje.
V posodo damo meso, jajce, peteršilj, sol, poper in muškatni orešček, nato pa sestavine previdno premešamo.
Mešanico razporedite v polovico repe, površino potresemo z drobtinami in na vsako polovico repe položite nekaj kosmičev masla.
Polovico repe prenesemo v ponev, na dno prelijemo zalogo, ponev pokrijemo z aluminijasto folijo in kuhamo v predhodno ogreti pečici približno pol ure.
Repo servirajte vročo.
