Kako narediti artičoke, polnjene s slanino, recept za pripravo v pečici z okusnim nadevom, vključno s peteršiljem, in strokom česna, če želite.
Sestavine za 4 osebe
- 8 artičok enake velikosti
- 70 g slanine
- 40 g peteršilja
- 6 žlic ekstra deviškega oljčnega olja
- malo kisa
- 1 strok česna
- črni poper
- sol
Kako pripraviti artičoke, polnjene s slanino v pečici
V ponvi na štedilniku zavremo dva litra slane in kisle vode z nekaj žlicami kisa.
Artičoke operemo, odrežemo stebla in vse potopimo v vrelo vodo, odstranjeno iz vročine, pet minut, nato odcedimo in pustimo, da se ohladijo, nato odstranimo najtrdnejše zunanje liste in očistimo stebla.
Priporočena branja- Peteršilj artičoke s česnom
- Zrezano zelje s klobasami in olivami
- Kaperska in sardelna omaka z olivami
- Pečen krompir s paradižnikom
- Recept za podeželsko solato s solato in inčuni
Odprite artičoke v središču in odstranite puh.
Peteršilj operemo in ga posujemo s slanino, dodamo tudi sesekljan strok česna, če želimo.
Stebla in artičoke razporedite po pekaču, naravnost in v krogu, jih potresemo s ščepcem sveže mlete paprike in pripravljeno mletino, potresemo z ekstra deviškim oljčnim oljem, nato pa na dno nalijemo dve žlici vode.
Pokrito posodo postavite v programirano pečico na največjo moč in artičoke kuhajte približno dvajset minut, tako da posodo v pečici obrnete na polovico kuhanja.
Ko je kuhana, pred serviranjem pustite ponev v pečici tri minute.
