Kako skuhati špinačno in rikotovo pito, recept brez lisnatega peciva z jajci, ki ga spečemo z rikoto in parmezanom z drobtinami.
Sestavine za 4 porcije
- 4 jajca
- drobtine
- muškatni orešček
- sol in poper
- 1 kg špinače
- 300 gr. skuto
- 50 gr. naribanega parmezana
Priprava špinačne in rikotove pita brez lisnatega peciva
Špinačo očistimo, skuhamo v slani vodi, ožamemo in nasekljamo.
Zmešajte jih z rikoto, parmezanom, 2 cela jajca, 2 rumenjaka in 2 beljaka, stepena s soljo, poprom in muškatnim oreščkom.
Zmes damo v pomaščeno ponev in potresemo z drobtinami ter pečemo v pečici na 200 ° pol ure.
