Kako kuhati recept za morsko skorjo, stročji fižol, paradižnikovo omako in baziliko, ki ga je treba pripraviti na hitro in kuhati v pečici približno 40 minut.

Sestavine za 4 osebe

- 4 zelo sveže morske repo, ki tehtajo približno 300 g

- 300 gr zamrznjenega stročji fižol

- 4 stroki česna

- bela moka

- ekstra deviško oljčno olje

- 300 gr paradižnikovega pireja

- nekaj listov bazilike

- pol kozarca suhega belega vina

- 1 limona

- sol in poper

Priporočena branja

• Thermidore jastog, izvirni recept z omako
• Polnjene sipe enostavno pripraviti v ponvi z belim vinom
• Polnjene sardone popečemo in ocvrti
• Podplat Nicoise: recept z limono
• Ribji fileji na žaru iz pečice San Pietro v pečici

Priprava morskega lesa z zelenim fižolom

Očistite morsko bučo, jih operite, operite in posušite, nato pa v trebuh vstavite olupljen strok česna, potem ko ribe vtrete v moko.

Dno posode za pečico namastimo z oljem in oblikujemo plast s polovico paradižnikovega pasa, soli, popra in polovice sesekljane bazilike.

Na vrhu razporedite stročji fižol, tako da oblikujete posteljo, v katero položite morsko skorjo, da jo prekrijete s preostalim paradižnikovo mezgo in baziliko.

Začinimo s soljo in poprom ter prelijemo belo vino okrog morskega lesa, nato pa pokrijemo z nekaj rezinami limone.

Pekač dobro zapremo z aluminijasto folijo, nato v pečici na 200 ° C kuhamo približno 40 minut.