Kako narediti omleto Savoyard, recept za rustikalno omleto lahko postrežemo na različne načine, tudi kot prilogo, saj je odlična vroča, hkrati pa jo dobro jemo tudi hladno.

Sestavine za 4 osebe

- 6 jajc

- 2 srednje velika krompirja

- 1 čebula drobno narezana

- 100 g ementala, narezanega na majhne koščke

- 70 g puste slanine, narezane in nekaj minut blanširane v vodi

- 50 g masla

- 1 čajna žlička nasekljanih aromatičnih zelišč

- peteršilj, žajbelj itd.

- sol

Kako pripraviti omleto Savoyard

Krompir olupite, narežite na kocke in jih v ponvi prepražite s 40 g masla.

Priporočena branja

• Pečena jajca: recept v ponvi na naraven način
• Jajčni sir in orehi
• Gobova jajca s paradižnikovo omako
• Umešana jajca s kremno belimi šparglji
• Jajca z grahom in slanino: preprost recept s fontino

Medtem v ponvi nekaj minut rjavo mast namastite z 10 grami masla.

Ko je krompir kuhan, dodamo čebulo in mast, nato pražimo še nekaj minut.

V skledi premagajte jajca, dodajte sol, sesekljana zelišča, sir in vse prelijte po krompirju.

Mešanico naredite na dnu ponve in kuhajte na zmerni vročini.

Ko je omleta kuhana na eni strani, jo obrnite in na drugi kuhajte.

Takoj, ko je pripravljen, ga položite na pladenj in postrezite.