Kako narediti slano pito z radičem in kozicami z brisee testeninami, recept, ki ga pripravite doma z uporabo Treviso radiča, kozice, smetane in peteršilja, idealne za postrežbo ob vsaki priložnosti.

Sestavine za 6 oseb

Za pecivo iz pečice

- 300 g repov kozic

- 320 g rdečega radiča Treviso

- 3 žlice smetane

- 1 žlica peteršilja

- 1 jajce

- 1 žlica belega vina

- 2 žlici ekstra deviškega oljčnega olja

- sol in poper

Kako pripraviti slano pito z radičem in kozicami

V skledo damo moko, dodamo zmehčano maslo pri sobni temperaturi, sol, belo vino, celo jajce in rumenjak, nato vanj nalijemo olivno olje in na hitro zmešamo sestavine, da se zmes dobro zmeša.

Priporočena branja

• Grški riž in meso gratin
• Veličasten trojni maslo fettuccine
• Belgijska endivija pita in šunka z bešamel omako
• Kalabrijski fižol s papriko
• Riževa solata s kozicami in tunino

Testo zavijte v plastični ovoj in ga pustite počivati ​​v hladilniku 20 minut.

Očistite in odstranite del belega rebra radgona Treviso, nato pa rdeči del narežite na trakove.

V ponvi z oljem in sesekljanim peteršiljem narezite radič v trakove, nato solite in poprajte.

Po dveh ali treh minutah radič namočimo z vinom in pustimo, da izhlapi, nato dodamo smetano, premešamo in zgostimo.

Pripravku dodamo jajce tako, da ga olupimo v ponvi, ponev takoj odstavimo z ognja in na hitro premešamo.

Vzemite pecivo iz pečice in ga razvaljajte z valjarjem na debelino pol centimetra.

Ponev namastimo in moko ter jo prekrijemo s testo.

Po vrhu položite že očiščene repo kozice in napolnite z rdečim radičem in kuharsko omako.

Pečemo pri 170 ° C približno 25 minut.

Torto servirajte toplo.