Kako narediti jajčevce na žaru v pečici z mocarelo, blanširanimi bučkami in paradižnikom, jed z bogatim okusom mediteranskega okusa.
Sestavine za 4 osebe
- 300 g jajčevcev
- 200 g bučk
- 300 g paradižnika
- 350 g mocarele
- 8 listov bazilike
- 3 žlice ekstra deviškega oljčnega olja
Kako narediti pečene jajčevce z mocarelo, bučkami in paradižnikom
Jajčeve olupite in jih narežite na tanke rezine.
Na obeh straneh jih pečemo na plošči iz litega železa in jih prestavimo na pladenj.
Bučke narežite na zelo tanke rezine po dolžini in jih 1 minto potopite v vrelo slano vodo, nato odcedite in pustite, da se ohladijo na pladnju.
Paradižnik operemo in narežemo na tanke rezine, tako da odstranimo semena.
Priporočena branja- Grški riž in meso gratin
- Veličasten trojni maslo fettuccine
- Belgijska pire in šunka z bešamel omako
- Kalabrijski fižol s papriko
- Riževa solata s kozicami in tunino
Mocarelo narežite tudi na tanke rezine.
Rezine jajčevca na žaru razporedite v rahlo namaščen pekač in položite na vsako plast:
2 rezini blanširanih bučk, rezine paradižnika, sol, poper in nekaj listov bazilike, rezine mocarele in druge bazilike.
Za zapiranje še ene rezine jajčevcev in še ene mocarele.
Za približno 5 minut postavimo v predgreto pečico na 180 ° C.
Ko se mocarela stopi, vzemite polnjene jajčevce iz pečice in jih okrasite z nekaj listi bazilike.
