Kako kuhati žafranove kozice z belim vinom, okusen in enostaven recept za pripravo druge jedi vroče s posipom drobnjaka.
Sestavine za 4 osebe
- 500 g repov kozic
- 1 kozarec belega vina
- 40 g masla
- 2 žlički žafrana
- sesekljan drobnjak
- sol in poper
Kako pripraviti žafranove kozice v senci z belim vinom
Lupite kozice, jih razrežite na hrbtu in jih prikrajšajte za črno nit.
Kozice v ponvi z maslom dušite približno 5 minut.
Prilijemo belo vino in dodamo žafran, da vino izpari.
Ko vino popolnoma izhlapi, dodajte sol in poper po okusu.
Priporočena branja- Thermidore jastog, izvirni recept z omako
- Polnjene sipe enostavno pripraviti v ponvi z belim vinom
- Polnjene sardone popečemo in ocvrti
- Podplat Nicoise: recept z limono
- Ribji fileji na žaru iz pečice San Pietro v pečici
Postrezite vroče kozice, posute s sesekljanim drobnjakom.
