Kako narediti makarone iz žafrana, katere so sestavine tega preprostega recepta za prijeten prvi tečaj, ki ga pripravite v kratkem času.
Sestavine za 4 osebe
- 2 vrečki žafrana
- 300 gr. makaronov
- 50 gr masla
- sol
Priprava žafranovih makaronov
Žafran raztopimo v ponvi z malo vode, ki jo dodamo malo po malo, dokler ne doseže približno 1 cm višine, da se pri visoki vročini zavre.
V drugem loncu zavremo še pol litra vode, ki bo služil nadaljevanju kuhanja makaronov, potem ko jih nalijemo v žafranovo ponev, dodali pa jih bomo v majhnih odmerkih, tako da se bo postopoma absorbiral, še nekaj minut nadaljujte s kuhanjem da skoraj popolnoma odteče tekočina, mora na dnu ostati le približno 3 žlice.
Ko so žafrani makaroni kuhani, jih odstranite z vročine, tako da dodate nekaj kosov masla, mešamo, da se stopijo tik pred serviranjem.
