Kako kuhati jagnjetino nogo v pečici s prilogo iz novega krompirja, hiter recept, za katerega je značilna hitra priprava v samo 15 minutah, ki mu lahko dodate eno uro za kuhanje.
Sestavine za 4 osebe
- 1 kraka jagnjeta, ki tehta približno 1 kg
- 1 strok česna
- 1 vejica rožmarina
- nekaj listov mete
- 400 gr zamrznjenega ali svežega novega krompirja
- ekstra deviško oljčno olje
- 1 zelenjavni ali mesni oreh
- sol in poper
Priprava jagnječje noge
Začnite z drobno sesekljanjem stroka česna skupaj z listi rožmarina in mete.
Z majhnim, vendar dobro nabrušenim nožem naredite nekaj majhnih zarez v mesu in jih napolnite s sesekljanimi zelišči.
Priporočena branja- Ocvrte telečje kroglice s krompirjem, slanino in orehi
- Divji prašič v salami z olivami in paradižnikom
- Telečji trebuh kuhamo na nizki temperaturi
- Nežna telečja enolončnica
- Piščančja prsa z mandlji
Če uporabljate svež krompir, ga olupite, tako da jih pustite cele.
Meso razporedimo v ponev, obloženo s pergamentnim papirjem, potresemo s kapalko olja in potresemo z zdrobljenim oreščkom, nato pa v predhodno ogreti pečici na 200 ° C kuhamo približno eno uro.
Po 30 minutah dodajte krompir, prilagodite sol in poper, po rednih presledkih preverjajte, da se kuharski premaz ne izsuši preveč, po potrebi dodajte še kapljico vode.
Po kuhanju meso vzamemo iz pečice in ga narežemo na rezine, nato pa osnovo za kuhanje razmastimo z odstranitvijo površinskega olja.
Jagnječje meso s krompirjem servirajte na servirni krožnik, potem ko je kuhano omako razdelila na rezine.
