Kako narediti šparglje in sirno slivo z mešanjem jajc z mlekom, moko, kvasom, ekstra deviškim oljčnim oljem, kozjim sirom in sirom Gruyere, recept za peko v pečici.
Sestavine za 4 osebe
- 250 g peciva iz pečice
- 180 g bele moke "00"
- 1 vrečka kvasa
- 8 špargljev
- 3 jajca
- 100 ml mleka
- 100 g kozjega sira
- 2 žlici Gruyereja
- 6 žlic ekstra deviškega oljčnega olja
- 1 gumb masla
Priporočena branja- Grški riž in meso gratin
- Veličasten trojni maslo fettuccine
- Belgijska pire in šunka z bešamel omako
- Kalabrijski fižol s papriko
- Riževa solata s kozicami in tunino
- sol in poper
Kako pripraviti šparglje in sirno slivo
Namastite in namastite kalup iz slive, nato pa ga položite s pecivom iz kratkega lestvice in pecite pri 190 ° C 12 minut.
Šparglje očistite, jih skuhajte v slani vodi in jih odcedite.
V skledi premažite jajca z mlekom, soljo in poprom.
Dodamo moko, presejano s kvasom, dodatke deviškega oljčnega olja, kozji sir in sir Gruyere.
S pridobljenim testo napolnimo kalup, obložen z brisee testeninami, ki se izmenično pretakajo s šparglji.
Pečemo na 180 ° C približno 45 minut.
Pustite, da se ohladi, obrnite in postrezite mlačno slivo.
