Kako kuhati pečene fileje iz mletega mesa, enostavna priprava tega preprostega recepta, ki ga je treba kuhati v pečici, z zelenim fižolom kot prilogo in ga kuhati v pečici.
Sestavine za 4 osebe
- 8 filetov mletega fileta
- 200 gr stročji fižol
- 50 gr drobtine svežega kruha
- pol stroka česna
- 5 žlic ekstra deviškega oljčnega olja
- 3 čebule
- 1 vejica peteršilja
- sol in poper
Priprava pečenih filetov iz mletega pekača
Drobtino zmešajte s česnom, začinite z žlico olja in porjavite pod rešetko pečice.
Preverite stročji fižol, odstranite nitko, če obstaja, in jih kuhajte v vreli vodi približno 10 minut, nato jih še vedno odcedite in pokapajte z dvema žlicama olja, da ostaneta topla.
Priporočena branja- Thermidore jastog, izvirni recept z omako
- Polnjene sipe enostavno pripraviti v ponvi z belim vinom
- Polnjene sardone popečemo in ocvrti
- Podplat Nicoise: recept z limono
- Ribji fileji na žaru iz pečice San Pietro v pečici
Čebulo razrežite na 4 dele po dolžini in jih blanširajte 5 minut, nato jih odcedite in začasno odložite.
Fileje mletega razdelite na 4 liste papirja za peko ali aluminijasto folijo, začinite z malo soli in preostalim oljem, okoli njih razporedite pripravljeno zelenjavo, nato zaprite folijo in jih dajte v ponev, da jih postavite v pečico, že vročo pri temperaturi 200 ° C, čas kuhanja 5 minut.
Cartocci s fileti polži postavite v 4 servirne krožnike, jih odprite in ribe posujte s opečenim kruhom, ščepcem popra in drobno sesekljanim peteršiljem.
