Recept, ki razlaga, kako lupiti trdo kuhana jajca, ne da bi jih razbila, potem ko ste jih kuhali v ponvi z veliko osoljene vode, ki je bila vrela za določeno število minut.
Sestavine za 4 osebe
- 8 svežih jajc pri sobni temperaturi
- sol
Priprava trdo kuhanih jajc za lupljenje
V ponev damo obilno osoljeno vodo, na srednji visoki vročini zavremo, nato pa jajca dušimo in pustimo kuhati približno 10 minut.
Jajca odcedite in ohladite pod curkom hladne tekoče vode, da nehate kuhati in da se ne zažgete.
Ko to storite, nadaljujte z njihovim obstreljevanjem, pri čemer jih najprej udarite ob rob plošče ali kuhinjsko površino, da jih ustvarite.
S pomočjo nohtov začnite odstranjevati lupino v majhnih kosih, dokler ne vidite popolnoma čistega belega jajčnega ovoja.
Na tej točki nadaljujte, da jih prepolovite, tako da uporabite nož z zelo tankim in ostrim rezilom, po smeri dolžine, nato dodajte ščepec soli na vsaki polovici pred serviranjem.
