Kako narediti omleto s krutoni, recept za omleto v rimskem slogu, ki ga pripravite s svežimi jajci in rezinami hlebca, za zdravo in lahko jed, idealno za vsako priložnost.

Sestavine za 4 osebe

- 6 svežih jajc pri sobni temperaturi

- 2 rezini pan carréja

- 50 gr masla

- sol

Priprava omlete s krutoni

Ko odstranite skorjo iz rezin pan carré, jih narežite na kocke.

Ko to storimo, damo dvajset gramov masla v ponev in takoj, ko je vroče, kruh porjavi.

V posodi s soljo rahlo stepemo jajca, dodamo krutone in v že segreto ponev damo preostalo maslo, nato počakamo, da pobere barvo, nato pa vlijemo jajca.

Ponev rahlo obrnite, da se jajca enakomerno porazdelijo po dnu in ko se jajca strdijo, z lopatico odstranite robove omlete, pri čemer pazite, da jih obrnete navznoter.

Ponev nagnete z nasprotne strani na ročaj, tako da na ročaju nastanejo lahni udarci, da se omleta odlepi in ji s pomočjo lopatice dodeli ovoidno obliko.

Zlato omleto postrezite na zunanji strani, na notranji strani pa še vedno mehko.