Enostavna metoda, ki pojasnjuje, kako narediti majonezo na roko, recept z rumenjakom in limono, ki ga pripravimo doma z nekaj preprostimi koraki.
sestavine
- sok pol limone
- sol
- 2 rumenjaka
- 1 kozarec semenskega olja ali ne ekstra deviškega oljčnega olja
Priprava domače majoneze
Rumenjake dajte v nekovinsko skledo, vzemite leseno žlico ali bič in začnite z jajci, z določeno energijo in predvsem z doslednostjo vedno v isti smeri, da ne bi ponoreli, kot pravijo v žargonu, pri čemer tanko olje.
Če nadaljujete na ta način, bo postopoma prišlo do nastanka mehke zlate pene, ki se vse bolj in bolj prilepi, dokler ne pridobi določene konsistence, ki postane precej čvrsta, nato pa prenehajte, da se ne strdi preveč, dodajte limonin sok in dovolj soli.
