Kako narediti ocvrte telečje kroglice, recept, ki med sestavinami vključuje krompir, slanino in orehe, ki jih je treba kuhati v ponvi in vsebuje jajca.
Sestavine za 4 porcije
- 1 žlica pinjole
- 4 jajca
- Peteršilj
- Moka
- Maslo gr 50
- telečje rezine gr. 200
- 100 g slanine
- 2 velika krompirja
- 2 žlici orehovih jedrc
- oljčno olje
Priporočena branja- Ocvrte telečje kroglice s krompirjem, slanino in orehi
- Divji prašič v salami z olivami in paradižnikom
- Telečji trebuh kuhamo na nizki temperaturi
- Nežna telečja enolončnica
- Piščančja prsa z mandlji
- Sol in poper
- Mesna omaka
Priprava ocvrtih telečjih mesnih kroglic
Krompir skuhamo, olupimo in zdrobimo.
Telečje rezine porjavi v ponev z maslom, nato pa jih na drobno sesekljaj skupaj s slanino.
V skledi zmešamo krompir, meso, 2 jajci, nasekljan peteršilj, namočene rozine, pinjole in sesekljane orehe.
Solite, poprajte, dobro premešajte in z rokami naredite, da običajne mesne kroglice niso prevelike.
Vsujemo jih v moko, jajca in jih nato prepražimo v vročem olju.
Na koncu jih dajte po okusu v običajno mesno omako.
