Kako narediti testenine iz hobotnice in rakete, recept s potrebnimi sestavinami, vključno z domačimi testeninami kot vrsto testenin, ter hiter in enostaven postopek priprave.
Sestavine za 4 osebe
- 400 g domačega
- 500 g hobotnice
- 2 stroka česna
- peteršilj
- 3 žlice ekstra deviškega oljčnega olja
- 1/2 kocke
- 1/2 kozarca belega vina
- 10 češnjevih paradižnikov
- 1 kup rakete
- čili poper
Priporočena branja- Jajčni rezanci z morskimi sadeži, recept s fasolari, školjkami in školjkami
- Paštete Paccheri s škampi in jajčevci
- Ravioli, napolnjeni s sijo, z bučkovo omako
- Špageti s svežimi sardinami
- Domače testenine z otroško hobotnico in svežo rukolo
- sol
Kako pripraviti testenine iz hobotnice in rakete
Očistite otroško hobotnico.
V ponvi z olivnim oljem, nasekljanimi stroki česna in peteršiljem prepražite otroško hobotnico.
Še naprej kuhajte hobotnico v njihovi vodi in ji dodajte polovico matice, dokler ne postanejo skoraj mehke.
Ko v ponvi ni več vode, nalijte pol kozarca belega vina in pustite, da izhlapi.
Potem dodajte češnjev paradižnik, narezan na 4 dele in ščepec čilija.
Vse kuhajte še 10 minut, pogosto mešajte.
V ponvi z vrelo slano vodo skuhamo casarecce in vmes operemo in narežemo raketo.
Testenine odcedimo in začinimo z omako in rukolo, takoj premešamo in postrežemo.
