Recept za zeleno fižolovo juho, kako narediti to kremno juho z uporabo domačega kruha, paradižnika in čilija s poprom peteršilja.
Sestavine za 4 osebe
- 2 stroka česna
- nekaj rdečega popra čilija
- vejica peteršilja
- domač kruh
- 500 gr. stročji fižol
- 200 gr. olupljen paradižnik
- sol
Priprava zelene fižolove juhe
Na majhnem olju popražite 2 rezini česna, narezanega na rezine, dodajte olupljen paradižnik, sol, malo čilijevega popra in kuhajte 10 minut.
Po dodajanju zelenega fižola, blanširanega v slani vreli vodi in narezanega na majhne koščke, skupaj nalijte tudi njihovo vodo za kuhanje in vejico sesekljanega peteršilja.
Ko je stročji fižol kuhan, postrežite v skledicah, tako da vse prelijete po rahlo opečenih rezinah opečenega kruha.
