Kako kuhati cvetačo v ponvi, recept, ki med sestavine vključuje klobase in črne olive, pa tudi zrel paradižnik, načine priprave in kuhanja.
Sestavine za 4 porcije
- 2 klobasi
- Črne oljke gr. 150
- kis
- oljčno olje
- 1 cvetača
- zrel ali olupljen paradižnik gr. 300
- 2 stroka česna
- Sol in poper
Priprava cvetače v ponvi
Zelje skuhajte v osoljeni vodi, v katero boste dodali pol kozarca kisa.
Pustimo, da se ohladi, nato ga razdelimo na cvetlice in jedrino narežemo na majhne koščke.
Priporočena branja- Peteršilj artičoke s česnom
- Zrezano zelje s klobasami in olivami
- Kaperska in sardelna omaka z olivami
- Pečen krompir s paradižnikom
- Recept za podeželsko solato s solato in inčuni
V ponvi v 8 žlicah olja porjavite cel česen in preden prevzamete barvo, dodajte olupljene in sesekljane klobase.
Dodamo zelje, sol, poper in dušimo nekaj minut. Dodajte tudi paradižnik in kuhajte, brez pokrova, približno pol ure.
Nekaj minut pred odstranjevanjem z vročine dodajte tudi olive.
