Kako narediti radič na žaru, ki ga začinimo z oljem in sirom Asiago, ki ga po potrebi dodamo dober odmerek sveže mletega popra.
Sestavine za 4 osebe
- 100 g azigaga
- 4 grozde rdečega radiča
- 6 žlic ekstra deviškega oljčnega olja
- sol in poper
Priprava radiča na žaru s sirom
Radič operite, posušite in razrežite vsako glavo na pol, nato ploščo dobro segrejte, počakajte, da se dobro zapeče, nato pa solato položite na vrh in pustite, da se kuha še približno 10 minut, pri čemer pazite, da tufte pogosto zavrtite z zajemalko. lesena ali kuhinjska klešča, primerna za ta namen.
Solato z žara prestavite na servirni krožnik, nato jo malo začinite z oljem in soljo, na koncu razporedite po siru v majhne kosmiče, pred serviranjem potresemo z veliko mlete paprike.
