Kako kuhati zeleno tagliatelle z gobami in slanino, recept s šampinjoni, čebulo in smetano za kuhanje med sestavinami, ki jih je treba pripraviti v približno 35 minutah.
Sestavine za 4 osebe
- 400 g zelene talijatele
- 750 g šampinjonov
- 800 g čebule
- 150 g slanine
- 400 g smetane za kuhanje
- 250 ml juhe
- 1 žlica olja
- sol
- mleta paprika
- 1 šopek bazilike
Priporočena branja- Kako narediti rikoto in špinačne tortellije iz Maremme
- Timbale iz riža in pečeni jajčevci
- Tagliatelle z žafranovo omako in školjkami
- Testenine z gorgonzolo in kuhano šunko
- Tagliatelle s kozicami in papriko
- 50 g parmezana
Čas realizacije
Približno 35 minut
priprava
1) Po pranju šampinjonov gob jih posušite in očistite, nato pa jih narežite na rezine.
2) Čebulo olupite, prerežite na pol in jih rezite.
3) Na tej točki narežite slanino na tanke trakove in jo prepražite v ponvi z oljem, nato dodajte čebulo, da jih porjavi.
4) Dodamo gobe in jih dušimo, čakajo na popolno izhlapevanje tekočine.
5) testenine skuhamo v obilici slane in vrele vode v skladu s časi kuhanja, ki so zapisani na embalaži, tako da ostanejo al dente.
6) Potem, ko kuhano smetano in juho prelijte po gobah, kuhajte 5 minut, nato prilagodite sol in poper.
7) Ko je bazilika oprana, jo osušite in nasekljajte, preden jo dodate v omako.
8) Testenine začinimo in pred serviranjem potresemo s parmezanom.
