Kako narediti omako iz zelene paprike, da pripravimo odlično omako, ki jo uporabimo kot začimbo za začimbe testenin, recept, ki vključuje dodajanje smetane in poprove skorje s parmezanom.
Sestavine za 4 osebe
- 2 rumenjaka
- 3 žlice smetane
- 4 žlice naribanega parmezana
- 40 gr. masla
- 2 žlici zelene paprike
Priprava omake iz zelenega popra
V ponvi, v kateri se dva rumenjaka kuhajo 3 minute, vodo zavremo.
Ko to storite, rumenjake odcedite in jih položite na dno posode, ki bo služila za postrežbo testenin.
Dodamo smetano in parmezan, ki ju z vilicami primešamo rumenjakom.
Ko to storite, v isto posodo nalijte tri žlice vode za kuhanje testenin.
Nato v skledo damo sesekljano maslo in zeleno poper.
Priporočena branja- Recept za goveje in klobaso ragù
- Ribja risanka: recept z juho z omejeno mero
- Mesni ragu z mešanim mesom
- Aurora omaka z bešamelom
- Hrenova kremna omaka
Ko končno skuhamo, testenine odcedimo in jih vlijemo v tureen, pri čemer pazljivo premešamo, preden pripeljemo na mizo ta okusno, še vroče prvo jed.
