Kako narediti zelene cmoke brez krompirja, recept s špinačo in rikoto, med sestavinami testa, ki jih skuhamo v slani vodi in nato po okusu.
Sestavine 4 porcije
- 2 jajci
- gr. 250 moke
- gr. 200 špinače
- gr. 500 ovčjih ricotta
- gr. 100 parmezanskih sirov
- sol in muškatni orešček
Kako pripraviti zelene cmoke brez krompirja
Ko špinačo zavrete, jo stisnite in drobno nasekljajte v mlinu.
Špinači dodajte rikoto, cela pretepla jajca z naribanim parmezanom, sol, muškatni orešček in moko.
Testo gnetemo in s pomočjo moke oblikujemo dolg in tanek sfilatino, ki ga narežemo na majhne jeklenke.
Njoke skuhajte v obilno osoljeni vodi in jih začinite po okusu.
