Kako kuhati dušen stročji fižol s paradižnikom, recept s kuhano šunko, opis enostavnega postopka priprave s seznamom vseh sestavin, potrebnih za to stransko jed, idealno za spremljanje drugih tečajev mesa ali jajc.
Sestavine za 4 osebe
- 1 pekoča paprika
- 1 rastlinska oreška
- 100 g kuhane šunke v 1 eni rezini
- 1 žlica sesekljane bazilike
- 500 g zelenega fižola
- 1 majhna čebula
- 2 žlici ekstra deviškega oljčnega olja
- 5 žlic paradižnikove omake
- sol
Priprava zelenega fižola, dušenega s paradižnikom
Najprej odcedite stročji fižol in ga previdno operite, nato očistite čebulo, jo drobno nasekljajte in pustite, da se posuši v ponvi z vročim oljem, dodajte celotno čilijevo papriko, ki jo boste na koncu odstranili.
Priporočena branja- Peteršilj artičoke s česnom
- Zrezano zelje s klobasami in olivami
- Kaperska in sardelna omaka z olivami
- Pečen krompir s paradižnikom
- Recept za podeželsko solato s solato in inčuni
Dodamo stročji fižol, potresemo s pol kozarca vode in aromatiziramo z zdrobljenim oreščkom, nato dodamo paradižnikovo mezgo.
Zavremo, zmanjšamo vročino, pokrijemo s pokrovom in kuhamo približno 15 minut in počakamo, da stročji fižol postane mehk, če je potrebno, pustimo, da se sokovi za kuhanje posušijo.
Ko ostane le nekaj minut za kuhanje, dodamo na kockice narezano šunko in sesekljano baziliko, nato pa pred serviranjem prilagodimo sol.
