Kako narediti enolončnice, genojski recept s krompirjem, sestavinami in postopek priprave skupaj z omako, čas kuhanja v ponvi.

Sestavine za 6 oseb

- 1 kg. mokrih zalog

- 2 stroka česna

- nekaj peteršilja

- 30 gr. kaprev

- 150 gr. zelenih in črnih oljk

- 50 gr. sardona

- 80 gr. tune

- 1 kg. krompir

- 500 gr. olupljen paradižnik

- kozarec belega vina

Priporočena branja

• Thermidore jastog, izvirni recept z omako
• Polnjene sipe enostavno pripraviti v ponvi z belim vinom
• Polnjene sardone popečemo in ocvrti
• Podplat Nicoise: recept z limono
• Ribji fileji na žaru iz pečice San Pietro v pečici

- kozarec ekstra deviškega oljčnega olja

- sol in poper

Kako kuhati genojske enolončnice

Če želite dobiti omako, sesekljajte česen, peteršilj, kapre, tuno in inćune ter dodajte malo olja.

V ponev damo mokro zalogo na koščke, dodamo malo soli in popra, nato razporedimo po polovici omake, nato plast dokaj gostega narezanega krompirja, preostalo omako, preostalo olje, vino, paradižnik in olive .

Na zmerni vročini kuhajte približno dve uri.