Vodnik po receptu za kuhanje bučk, polnjenih z mesom, opis postopka priprave s časi za optimalno kuhanje v pečici.
Sestavine za 4 porcije
- 50 gr. parmezana
- 1 strok česna
- timijan
- peteršilj
- 10 bučk
- 300 gr. mleto meso
- rezina kruha
- 1 jajce
- oljčno olje
- sol in poper
Priporočena branja- Ocvrte telečje kroglice s krompirjem, slanino in orehi
- Divji prašič v salami z olivami in paradižnikom
- Telečji trebuh kuhamo na nizki temperaturi
- Nežna telečja enolončnica
- Piščančja prsa z mandlji
Kako nastanejo polnjene bučke
Bučke operite, narežite bučke na pol in jih izpraznite z žličko, pri čemer naredite dve čolni za vsako bučko.
Po namakanju in stiskanju rezine kruha ga zmešajte z mletim mesom, jajcem, naribanim parmezanom, malo timijana, sesekljanim peteršiljem in česnom, soljo in poprom.
Vse sestavine dobro premešajte in s to mešanico napolnite bučke. Dajte jih kuhati v ponvi z oljem, v pečici na 180 °, približno 40 minut.
