Kako kuhati zamrznjen oslič, recept, skuhan v beli barvi, vključno s čebulo, korenčkom, zeleno, peteršiljem in česnom, od vrele ribe v vreli vodi do priprave sesekljanega česna za začinjanje pred serviranjem na mizo.
Sestavine za 2 osebi
- 500 g zamrznjenega osliča
- čebula
- korenje
- zelena
- peteršilj
- česen
- olje
- limona
- sol
Priprava zamrznjenega osliča, kuhanega v beli barvi
Vodo damo, da zavre (tako da ribe ostanejo pokrite), z malo čebule, korenja, zelene, peteršilja in malo soli.
Priporočena branja- Thermidore jastog, izvirni recept z omako
- Polnjene sipe enostavno pripraviti v ponvi z belim vinom
- Polnjene sardone popečemo in ocvrti
- Podplat Nicoise: recept z limono
- Ribji fileji na žaru iz pečice San Pietro v pečici
Vodo zavremo in nato odstavimo z ognja in pustimo počivati 10 minut.
Ko vzamete zamrznjen oslič, ga vstavite v vodo, da se kuha 10 minut, saj voda ponovno zavre.
Začinimo ga z bitutino česna, peteršilja, olja in limone.
