Kako narediti solato iz paradižnikove bazilike, recept za enostavno in okusno prilogo z origanom, značilno za italijansko kuhinjo, dokler so paradižniki čvrsti in zreli, oljčno olje je kakovostno in bazilika sveža.
Sestavine za 4 osebe
- 5 svežih paradižnikov
- ščepec origana
- 1 šopek bazilike
- 1 strok česna
- 5 žlic ekstra deviškega oljčnega olja
- sol in poper
Kako pripraviti solato iz paradižnikove bazilike
Strok česna stisnite z vilicami in ga vtrite v solatno skledo.
Paradižnik operemo, osušimo in narežemo, odstranimo semena, jih rahlo potresemo s soljo in razporedimo po rahlo nagnjeni deski za rezanje, nato jih pustimo počivati približno deset minut, da izgubijo rastlinsko vodo.
Potem, ko paradižnik damo v solatno skledo in ga začinimo s sesekljano baziliko, ščepcem origana, malo sveže mlete paprike in ekstra deviško olivno olje.
Pokrijte solatno skledo in jo za četrt ure postavite v hladilnik, preden paradižnik servirate na mizo.
