Kako narediti juho iz zamrznjenega fižola v ponvi, recept s slanino, vključno s paradižnikom in opečenim domačim kruhom, ki ga položite na dno servirnih krožnikov, preden juho prelijete po njej.
Sestavine za 4 porcije
- 2 zrela paradižnika
- 4 rezine domačega kruha
- 450 gr zamrznjenega širokega fižola
- 1 spomladanska čebula
- 1 rezina debele narezane slanine
- 1 žlica ekstra deviškega oljčnega olja
- sol in poper
- nariban parmezanski sir
Kako kuhati zamrznjeno fižolovo juho v ponvi
Pomladno čebulo olupite in jo drobno nasekljajte, nato pa rezino slanine narežite na kocke. V ponvi segrejemo olje in obarvamo čebulo in slanino, pri čemer pogosto mešamo in pazimo, da jih ne zapečemo.
Dodamo paradižnik, narezan na koščke, fižol še vedno zamrznjen in približno liter vode. Začinimo s soljo in poprom ter kuhamo na zmernem ognju približno 45 minut, občasno mešamo z leseno žlico.
Priporočena branja- Kako narediti rikoto in špinačne tortellije iz Maremme
- Timbale iz riža in pečeni jajčevci
- Tagliatelle z žafranovo omako in školjkami
- Testenine z gorgonzolo in kuhano šunko
- Tagliatelle s kozicami in papriko
Rezine kruha opečemo v opekaču ali pod rešetko pečice, jih razporedimo po servirnih krožnikih in obložimo s fižolovo juho.
Na koncu pred serviranjem potresemo z naribanim parmezanom
