Kako narediti flamsko korenje, recept za značilno idealno stransko jed, ki bo priložena mesnim jedem ali popolno preprosto jajce z maslom.
Sestavine za 4 osebe
- 600 g korenja
- 30 g ekstra deviškega oljčnega olja
- 40 g masla
- nekaj sesekljanega peteršilja
- 1 skodelica juhe, pripravljene z rastlinskim oreščkom
- sol
Kako pripraviti flamsko korenje
Korenje ostrgamo, operemo in skuhamo v rahlo osoljeni vreli vodi, nato odcedimo al dente in narežemo na dokaj tanke rezine.
V ponvi segrejte olje s sesekljanim peteršiljem, nato dodajte korenje in kuhajte na šibkem ognju, ki mu po nekaj minutah dodate maslo in skodelico zelenjavne juhe.
Nadaljujte s kuhanjem, dokler tekočina skoraj ni popolnoma izhlapela, nato dodajte sol in postrezite.
