Kako narediti okusne piškote na osnovi moke, jajc, masla in sladkorja, aromatiziranih z naribanimi pomarančnimi lupinicami in vanilinom, na koncu polnjene s čokolado in smetano.
Sestavine za 6 oseb
- 250 g bele moke "00"
- 2 jajci
- 1 rumenjak
- 120 g sladkorja
- 130 g masla
- 1 oranžna
- 1 vrečka vanilina
Za polnjenje
- 200 g temne čokolade
- 150 ml sveže smetane
Priporočena branja- San Giuseppe palačinke z rozinami
- Preprost in hiter klasičen recept za jabolčno pito
- Charlotte s temnim čokoladnim mousseom
- Malinovo marmelado damo z mandlji, lešniki in pinjolami
- Torta s kostanjevo moko, pinjolami in rozinami
- sladkor za glazuro za okrasitev
Kako pripraviti čokoladne polnjene piškote
V skledo damo moko, jajca, rumenjak, sladkor in mehčano ter sesekljano maslo, vanilin in naribano pomarančno lupinico.
Vse sestavine dobro premešamo, naredimo gladko in homogeno kroglico, ovijemo s plastično ovojnico in za 30 minut prestavimo v hladilnik.
Pečeno testo razporedite na mokasto površino na debelino pol centimetra in piškote izrežite z okroglim rezalnikom za pecivo.
Pečemo jih na 180 ° C 20 minut.
Čokolado stopite v bain marie in takoj, ko je mlačna, jo dodajte v stepeno smetano.
Piškote vzamemo iz pečice, pustimo, da se ohladijo in jih napolnimo s čokoladnim mousom, da jih dvojimo naenkrat, nato pa jih potresemo s sladkorjem za glazuro.
