Recept za kuhanje trske s peso s peteršiljem in baziliko, lahek pripravek, ki je lahko prebavljiv in ga v ponvi kuhamo približno dvajset minut.
Sestavine za 4 osebe
- 1 majhna čebula
- 1 korenček
- 1 strok česna
- 1 rebra zelena
- 700 gr namočene trske
- 700 gr skute
- 1 vejica peteršilja
- nekaj listov bazilike
- pol kozarca oljčnega olja
Priprava recepta za trske s čičerko
Sesekljajte čebulo, korenje, česen, zeleno, peteršilj in baziliko, jih nekaj minut prepražite v pol kozarca olja, nato dodajte oprane liste in narezane na trakove, nadaljujte s kuhanjem, dokler se blitva ne posuši in združi z omako.
Priporočena branja- Thermidore jastog, izvirni recept z omako
- Polnjene sipe enostavno pripraviti v ponvi z belim vinom
- Polnjene sardone popečemo in ocvrti
- Podplat Nicoise: recept z limono
- Ribji fileji na žaru iz pečice San Pietro v pečici
Dodajte trsko na koščke (prej namočene).
Kuhajte na zmerni vročini, brez pokrova, približno 20 minut, koščke trske nežno premikajte, da se okus boljši, dokler se voda iz črevesa ne umakne.
V tem receptu je mogoče blitvo zamenjati s 400 gr. narezanih por.
Če se med kuhanjem preveč posuši, dodajte nekaj žlic vode ali juhe.
