Kako narediti belo trsko s krompirjem, recept, ki med sestavinami vključuje katmino in čili poper, ki ga postrežemo v skledi z domačim opečenim kruhom.
Sestavine za 4 porcije
- Čili poper
- 2 velika krompirja
- Domač kruh
- oljčno olje
- Namočena trska: gr. 800
- 4 stroki česna
- Nepitella
- Sol
Priprava bele trske s krompirjem
Razredčimo in olupimo trsko, nato pa jo na 5 centimetrov narežemo na koščke.
V ponev damo liter in pol hladne vode, dodamo cele, kumarico, ščepec rdeče paprike, krompir v majhnih koščkih, pol kozarca olja in malo soli.
Priporočena branja- Thermidore jastog, izvirni recept z omako
- Polnjene sipe enostavno pripraviti v ponvi z belim vinom
- Polnjene sardone popečemo in ocvrti
- Podplat Nicoise: recept z limono
- Ribji fileji na žaru iz pečice San Pietro v pečici
Počasi kuhajte približno pol ure, nato dodajte bakalo in kuhajte še četrtino ure, počasi in s posodo, ki je odkrita.
V tureen postavite rezine opečenega kruha in čez njega prelijte juho iz bakala.
